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剁椒蒸茄条


日期： 2006 - 06 - 15 作者：阅读次数：

　　用料：长茄子2个，剁椒30克，生抽30毫升，蒜茸、香菜、姜末各5克。

　　做法：长茄子洗净后切成10厘米长、1厘米见方的长条，摆入盘中放入蒸锅中用大火蒸约8分钟。在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁，淋在蒸好的茄子条上。最后撒入香菜末即可。

来源：《北京青年报》

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