饮食疗法治疗和控制糖尿病的一项重要措施。对糖尿病来说，饮食治疗应该是主要的，否则即使通过药物治疗也很难达到和维持满意的治疗效果。 
 
　　当前，国内外普遍学者认为，采用高碳水化合物和低脂肪饮食是治疗糖尿病的主要方法。糖尿病患者每日饮食中的三大营养素所占全日总热量的比例为：碳水化合物60%-70%，脂肪20%-25%，蛋白质15%。

　　对于家庭中开展饮食治疗主要应掌握以下原则：

　　日饮食总热量为1000-1400千卡，主食以面食为主。过于消瘦病人，在不减轻体重情况下，每日可进面食6-10两；中等体重病人每日可进面食5—8两；肥胖型病人的热量应低于正常体重病人摄入量的5%-10%。蛋白质的比例，蛋类50-70克，脂肪类少于50克，蔬菜类750克左右。

　　禁食白薯、藕、蒜苗及果汁饮料、白糖、砂糖、各种水果糖、奶糖、巧克力等食品。

　　合并冠心病、高血压和中风患者，应禁食动物类脂肪。